山东冶金技师学院培养预备技师、高级技工和中级技工层次技术技能人才,开设机电一体化技术、地图制图与地理信息系统、数控加工、电子商务、计算机应用与维修、无人机应用技术等30余个专业。
其中机电一体化技术专业为省级重点专业,地理信息技术专业为省级名牌专业,地理信息技术专业群为省级示范专业群;无人机应用技术专业在国家和省内各项重大赛事中屡获大奖。地图制图与地理信息系统、机电一体化技术、计算机应用与维修等为学院优势专业,毕业生供不应求。无人机应用技术专业获批成为“全国技工院校工学一体化建设专业”。