幼儿教育（职教高考）专业致力于培养具备幼儿教育专业知识和实践技能的专门人才。本专业强调对幼儿身心发展规律的理解，以及教育活动的组织与实施能力。课程涵盖幼儿心理学、教育学、卫生学等，同时注重艺术教育和游戏教学。学生通过实习实训，掌握幼儿日常护理、教学设计和班级管理等技能。
毕业生适合在幼儿园、早教中心等机构从事教育教学及管理工作，满足社会对高质量幼儿教育的需求。